SOBRE NOSOTROS
Más de 30 años perfeccionando el arte de hacer quesos únicos
En 1990, dos hermanos decidieron transformar su pasión por el campo en algo más grande: en lugar de vender la leche que producían, se aventuraron a crear quesos que conquistaron paladares. Así nació Alifer, con una idea clara y un sueño que superó enormes desafíos.
Con el tiempo, lo que comenzó como un proyecto familiar se convirtió en una tradición. Más familiares se unieron, aportando manos, corazones y ganas para perfeccionar cada receta. Sin embargo, no todo fue sencillo. Las dificultades económicas que atravesó el país nos obligaron a cerrar nuestro tambo, pero nunca nuestra determinación. Pasamos a recolectar leche de otros tambos, siempre cuidando cada detalle, porque nuestra esencia permanece intacta: el compromiso con la calidad.
Hoy, después de más de tres décadas de esfuerzo, ofrecemos una variedad de productos que jamás imaginamos en nuestros inicios. Cada queso lleva consigo historia, dedicación y el amor de una familia que jamás dejó de creer en su sueño.
Alifer: tradición, calidad y sabor en cada bocado.
Es un orgullo para mí ofrecer quesos de incomparable sabor y calidad, donde cada bocado refleja nuestra tradición familiar y el cuidado de lo artesanal.
Diego Montarzzino. Fundador.
Variedades
No son solo quesos. Ofrecemos una variedad de sabores y texturas para deleitar tu paladar. Hacemos de cada momento, algo especial.
Queso Cremoso
Versátil y de sabor irresistible, con alto tenor graso, alta humedad y un gratinado irresistible. Perfecto para untar, preparar salsas, disfrutar con panes frescos o combinar con frutos secos y vinos blancos.
Versatilidad y sabor en cada bocado.
Queso Mozzarella Barra
Opción versátil y deliciosa, con mediana humedad, alto tenor graso y un gratinado irresistible. Ideal para pizzas, pastas, sándwiches o disfrutar directamente en tablas.
Textura irresistible y sabor auténtico en cada porción.
Queso Romanito
Sabor auténtico con un toque picante, baja humedad y 4 meses de estacionamiento que potencian su sabor característico. Ideal para rallar sobre pastas, pizzas, ensaladas o cualquier plato que busque ese toque especial.
El sabor que transforma cada receta. Para los amantes del sabor intenso.
Queso Cheddar
Sabor característico y color naraja distintivo con mediana humedad y un corte de buen feteado. Ideal para sándwiches, tablas de quesos, hamburguesas y cualquier receta que busque ese toque irresistible.
El sabor que marca la diferencia.
Queso Port Salud
Opción equilibrada y versátil, con alta humedad, bajo contenido de sodio y un sabor suave y delicado. Perfecto para disfrutar en tablas, sándwiches, ensaladas o combinar con frutas frescas.
Sabor suave, calidad y bienestar en cada bocado.
Queso Mozzarella Cilindro
Versátil con alta humedad, característico por su hilado único al derretirse, ¡súper irresistibile!. Perfecto para pizzas, pastas, empanadas y recetas que buscan ese toque cremoso y auténtico.
El sabor que se estira en cada bocado. El toque irresistible para tus recetas.
Queso Pategrás
El queso perfecto para tus picadas, con mediana humedad, tenor graso estabilizado y sus características huecos, conocido como ‘queso de ratón’. Ideal para disfrutar con fiambres, panes y acompañamientos variados.
Sabor tradicional que invita a compartir momentos.
Queso Cremoso Flinndi
Súper cremoso y de sabor suave, con alto tenor graso y una textura ideal para fundir o untar. Una segunda opción más económica, pero igual de deliciosa. Perfecto para salsas, gratinados, empanadas o para disfrutar con panes frescos y aperitivos.
Economía y sabor en cada preparación.
Queso Barra
Fácil de usar y versátil en cada receta, con mediana humedad, tenor graso estabilizado y un corte de buen feteado. Ideal para sándwiches, tablas de quesos y preparaciones con mucha creatividad.
Sabor consistente y versatilidad en cada feta.
Queso Azul
Sabor intenso con baja humedad y sus características vetas azules, resultado del proceso natural con hongos. Perfecto para tablas de quesos, ensaladas, salsas o para combinar con frutos secos y vinos.
Un sabor audaz que eleva cualquier ocasión.
Queso Sardo
Sabor intenso y ligeramente picante, con una textura firme que lo convierte en el queso ideal para rallar o gratinar. Su gratinado perfecto y aroma único elevan cualquier plato al siguiente nivel. Ideal para pastas, risottos, sopas y ensaladas gourmet.
El sabor ideal para transformar tus recetas.
Crema de Leche
Textura espesa y cremosa que potencia tus preparaciones, con un tenor graso del 44%. Disponible en envases de 3L, 5L en bolsa. Ideal para uso profesional y recetas de alta calidad.
Calidad, sabor y versatilidad en cada preparación.
Nuestro Proceso
1.
Recepción
2.
Pasteurizado
3.
Elaboración
4.
Salado
5.
Envasado
6.
Almacenamiento
Zona rural, Vila, RP 70 km 116,7 - Departamento Castellano, Santa Fe
- Horarios